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[台北] 頑固壽司 (がんこ寿司)

台北-頑固壽司がんこ寿司Ganko Sushi南京東路二段138巷11號.jpg


頑固壽司 (がんこ寿司)
台北市中山區南京東路二段138巷11號1樓
北捷:松江南京站 4號出口步行約3分鐘
am11:30-pm14:00  pm05:30-09:30
(02) 2517-6990


第一次踏進頑固,一直想去...拖到重新裝潢後...終於來這吃。
過去聽說不能直接拍食物,現在好像也是?


中午用餐除了特上壽司可選,還有一些丼飯,換言之,晚上一些菜色是沒有的 (餐廳常態)
沒吃過,先來綜合握壽司試看看,也點上一杯梅酒來佐餐。

當日捏的壽司空氣感不錯,米粒完整度也滿高,雖然飽水度差了些,但多半食後都還滿意。


特上壽司
$800+10%

沙拉

鱸魚握
平政握
鮪紅肉握
鮪大腹握
縞鯵握
鯖花握 (酢〆)
帆立貝握
甜蝦蝦
米田海膽軍艦
牡蠣握

赤味噌汁
布丁


10貫壽司,平政 大腹 鯖花 帆立 米田海膽 滿不錯,尤其是夏天到來,海膽品質令人滿足,
但甜蝦及後來加點的牡丹蝦算是當日覺得可惜的一部份。


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加點

金目鯛握 (炙)
竹莢握
軟絲握
牡丹蝦握

本來要點...(忘了),老闆覺得當日竹莢可以試試,嗯! 好吃。

而金目鯛雖不是以碳火烤,但小心集中火力在魚皮上,皮脆肉保持原有的嫩度,雖是常見炙燒,還是略有不同表現。



台北-頑固壽司がんこ寿司Ganko Sushi南京東路二段138巷11號 (2).jpg只吃一次,應該

能再多來幾次,試一下不同時間點的魚貨,二來價格不會高到完全不能接受,沒亂點的太誇張,荷包應該是不會爆。



參考:[ 日式料理 ] [ 台北蘆洲線 ]



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留言

  1. 大大,你連結壞了,圖都跑不出來捏

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  2. 回覆
    1. 為什麼又是在台北~~你說說~~
      台中壽司店~~哀~~哀~~再哀~~~

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  3. 回覆
    1. 有阿~不過不能拍~等有機會再二訪
      我在想辦法用腦子記

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