[試吃] 台中翠園小館。天天饗便宜

漢來翠園小館
台中市西區台灣大道二段459號16樓 (廣三sogo16F)
(04) 2319-6899


受邀到翠園小館試吃，不過這次吃的都不是港點類，而是一道道合菜色。
因為過去台中店剛開只有港點，現在慢慢多其他選擇。





港點菜單，這次用不到! XDD




菜色由副理決定順序，一道道慢慢享用。


● 素三絲
這道有些用豆乾絲，這裡則採腐皮，滑口都多了些，清爽。
味道不錯，不過如果少許油拌香，也許是滿好的加分。



● 梅漬蕃茄
酸甜開胃，不少人做這道，餐廳或宅配都有，這餐吃了不少肉XD...不太愛吃水果類的，這天嗑不少顆解解油膩。



主廚推的數道菜色，現在翠園有推出活動 " 天天饗便宜 "

每日一菜能享有部份折價，當然目前是以這五道菜為活動，以後也不時會調整，以現場公告為主。




● 沙拉明蝦球 $420 (星期一特價：$340)
炸過，多層脆口表皮，自己滿少點這道料理，因為...."沙拉"(個人不愛，偏愛油醋)，所以只小試一蝦。
蝦甜，配點鳳梨酸滿剛好，一旁還有生菜能搭配食用，卷鬚類生菜本有的苦味沾點醬能壓低不少。




● 黃金脆皮雞 半雞$420 / 全雞$800 (星期二特價：半雞$340)
雞肉頗有咬勁，醃料對肉質的提味，搭配脆皮，椒鹽不論沾不沾都滿美味，
雖然跟一些港式餐廳子雞略有不同，卻留下好的印象，改天再來希望依舊美味。




● 蒜子蒸鮮魚 $560
基本的蒸魚，搭配炸蒜跟破布子，問過師傅當天用的是金目鱸，魚會有幾種互換，
火侯控制的滿好，醬鹹鮮控制得宜，不會重到影響白肉魚的鮮嫩。




● 海鮮豆腐鍋
白菜，菇類跟海鮮帶出的湯甘甜，雞蛋豆腐油炸多層口感，更能沾附多一點湯汁，跟直接泡煮是不同風味，
食材雖基本，卻不輸給其他菜色，...但湯味疑似有蟹黃的味道...吃一吃忘了問問師傅XDD....




● 糖醋咕咾肉 $280
豬肉裹點粉油炸後不乾硬，甜酸糖醋醬薄薄沾附在青甜椒跟肉片上，一直是滿下飯的一道。





當日時蔬 (活動贈送)
吃到一半突然上這道，原來天天饗便宜活動期間，點當日特價餐點就送一道蔬菜，
一樣也是看當日有什麼就出，這餐是腐皮搭配花椰菜，簡單鹽味。



原來牌子有寫，只能說我眼睛太小....沒看到。




● 鮮菇芥蘭牛肉 $280
牛肉片跟菇一起裹著芡汁，吃來滑嫩，也是到常見菜色，不過一直不愛清燙的芥蘭 (純粹個人不愛)，
可是拿來煮菜心粥卻很美味。




● 層香茄腸煲 $260
如三杯做法，茄子 / 杏鮑菇 / 大腸 三種食材組成，鹹鮮加上蔬菜的清甜，
但很抱歉..一直不太敢吃腸子 (那味道真的不愛)，無法更清楚說明。




● 處女蟳粥 $660 (星期四特價：$420)
蟳肉跟黃煮出的鮮味，肉細膩，只可惜後半段擺放在粥上的芹菜珠完全散出味道，少量提味，但多了到後面已經大大影響到粥的精華。


蟹殼已經有敲開，不過也附上工具方便食用。



● 無錫燉子排 $280 (星期五特價：$220)
燉爛的子排，淋上中式料理常用的酒 醬 所做的芡汁，嘴巴輕咬就能取下，不過芡汁鹹甜味調淡不少，有些可惜。




● 鮮蝦廣炒飯 $260
炒得不賴，鬆，米也有炒出香味，生菜丁跟叉燒跟脆甜的蝦仁，雖然已經滿飽 (好多肉)，最後還是嗑兩碗。
PS...要不是自己不會做叉燒，不然也想來做這道。




● 木桶豆花這已經是..固定會吃的! 很喜歡，不過也發現每家分店吃起來豆香味略有不同。




要加多少薑汁糖水自行決定，其實一直默默希望能只有純糖水XDDD



其實滿少在翠園吃那麼多道合菜類的菜色，也算新的體驗 (畢竟都是點一堆港點+兩三道大菜)

如果不是這次邀約，完全沒想到台中也有其他菜色可以點。